BrainFood

Avocado

Avocado har et stort indhold af umættede fedtsyrer og indeholder E-, B-, A- og C-vitaminer,samt mineralerne jern, kobber og kalium. Kalium er vigtig i mange af cellernes funktioner, bl.a. cellernes væskebalance og muskel- og nervecellernes funktion. En sammentrækning af en muskel kræver fx kalium.