BrainFood

Nødder

Nødder indeholder Omega 3, selen, jern, vitamin E og Zink. Der er lidt forskel på de forskellige nødde-typer, men alle nødder er gode. E-vitamin er en fedtopløselig antioxidant, der beskytter hjernen mod frie radikaler. Fedtsyrerne har den fordel, at de beskytter mod inflamation i hjernens blodkar og celler. Man antager at de forebygger depression og øger glæden pga. større produktion af lykkestoffet serotonin.